常见的蔬菜种类主要有，叶菜类、果实类、根茎类等三类，每种蔬菜所使用的施肥方法当然也是不同的。

一、叶菜类蔬菜施肥

叶菜类蔬菜是指以植物肥嫩的叶片和叶柄作为食用部位的蔬菜。 
特点：种植密度较大，大多为浅根性蔬菜，所以对土壤中速效养分的需求比较敏感、急切。如果养分不能及时供应，就会造成叶片变黄，并且生长变慢。 
施肥技巧： 
1、基肥主要施用有机肥，追肥主要施用速效氮肥，配合施用磷、钾肥，同时对其他微量元素肥料也要适当施用; 
2、基肥施用要足量，追肥要合理：生长前期和中期应追加施用缓效肥，生长后期要适量追加速效碳酸氢铵; 
3、蔬菜在生长旺盛期间应主要施用氮肥，并且还应适量增施磷、钾肥; 
4、严禁使用有害城市垃圾和污泥为原料做成的有机肥，蔬菜收获期间不能使用粪水肥作为追肥

二、果实类蔬菜施肥

果实类蔬菜是指生长期比较长，并且会开花结果，以植物的生殖器官为食用部分的蔬菜。 
特点：果实类蔬菜的营养生长期和生殖生长期是同时进行的，花费时间长，对于三大元素的需求量大。 
施肥技巧： 
1、幼苗需氮肥量较多，但过多施用氮肥易引起徒长，延长开花结果，导致落花落果; 
2、生殖生长期间，对于磷肥的需求量大量增加但是对于氮肥的需求量减少，所以要增施磷、钾肥，减少氮肥用量; 
3、果实类蔬菜的基肥和追肥都很重要，应施足基肥，并趁早追肥，果实收获后应立即追施速效氮肥，可以促进下一波果实的生长。
三、根茎类蔬菜

 根茎类蔬菜是指以植物的块根或者块茎作为食用部分的蔬菜。 
特点：根茎类蔬菜在进入到形成旺盛期后，叶片就会渐渐停止生长。 
施肥技巧： 
1、应以有机肥施用为主，化肥主施磷、钾肥，氮磷钾配合施用; 
2、蔬菜生长前期应多施氮肥，生长中后期应适量增施钾肥，但要减少氮肥用量; 
3、开花期间要控制施肥，避免发生落花、落果和落叶;