种植田块应选择前茬未种过十字花科作物的有机质含量丰富且排水良好、保墒力强的沙质壤土或黏质壤土最好；种植前彻底清除前茬作物病残体、杂草等，集中带出田外销毁，并翻耕整地、施足基肥， 以利植株生长环境良好。

青花菜喜肥水，生长期需分期适时追肥、浇水，以利植株丰产、高产；追肥以速效氮肥为主，进入花球形成期适当增施磷、钾肥，以促进花球迅速生长；配合喷施蔬菜壮茎灵，可激活植物生态生长正能量、提升植物吸水吸肥力度，促使青花菜长势茂盛、秆茎粗壮、高产优质。青花菜需水量大，在莲座期和花球形成期要及时浇水，保持土壤湿润；多雨季节应及时排水，防止田间积水造成沤根现象。

夏播青花菜采收时间为8月下旬至9月上旬之间，以植株顶端的花球充分膨大、花蕾尚未开放时采收为好；避免采收过晚造成植株散球和开花现象，影响青花菜商品价值。