通过大棚技术能进行反季节蔬菜栽培，能让我们在寒冷的冬季也能吃到新鲜的蔬菜，而在冬季种植大棚蔬菜时，施肥是一项重要工作。冬季温度低，棚室通风量减少，浇水间隔延长，而越冬一大茬蔬菜正值结果盛期，需要大量的水肥，两者正好相反。那么，如何协调蔬菜生长所需与环境条件之间的矛盾来提高肥料利用率呢？

一、盛果期蔬菜逢水带肥。

相对来说，冬季蔬菜生长新陈代谢缓慢，肥水吸收利用率降低，所以，选择肥料时，一定要选择吸收利用率高的优质产品。以越冬一大茬黄瓜为例，当前正处于结瓜盛期，一旦水肥供应不足，很容易出现畸形瓜或长势不良的情况。因此，冬季浇水间隔约在15天左右，若再遇到连阴天，浇水间隔还要适当延长，所以应逢水带肥，结合植株长势合理调节用肥量多少和肥料中不同元素的配比等，确保植株均衡生长。

二、提高根系活性

在蔬菜栽培中生物菌肥与化学肥料合理搭配使用，一方面可以利用生物菌达到活化土壤、调节植株生长、促进土壤中养分的吸收的作用，降低矿质养分在土壤中的残留，另一方面又可以满足生物菌在调节和促进植株生长过程中对于矿质元素的需求。也可以配合使用生根剂类产品，起到促生新根、养护根系的作用，扩大根系吸收面积，以此来提高肥料的吸收利用率。

三、地下追肥和叶面肥相结合

冬季大棚气温低，大棚蔬菜要想获得高产，除了施足基肥外，还需采用追肥和冲肥相结合方法进行施肥。这样做不仅省时省力，而且肥效还比较高，有利于提高蔬菜品质。比如棚室内蔬菜极易缺乏钙、硼、铁、锰等，可以叶面喷施吸收利用率高的叶面肥。